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發布日期:2022-06-06

摘要:

花青素,是一種水溶性色素,其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性。廣泛存在于植物花瓣,水果,蔬菜、花卉等,五彩繽紛的顏色大部分與之有關

葡萄、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、草莓、桑葚、山楂皮、紅米黑米等植物組織中都能發現它的存在。

在參與食品上色、化妝品,彩妝如紅色花青素做口紅,衣物染料等創造顏色神話上創下偉大功勞。。

這些商品用色素(除葡萄皮色素外)共同特征是對光、熱、氧穩定性好,對微生物穩定.一般溶于水和乙醇,不溶于植物油。、

同時花青素也是很好的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。

漿果中含花青素最多的部分是皮和籽,難以下咽,難以消化吸收,要吸收植物的所有營養成分,必須將其外壁破壞。細胞破壁技術就是通過打破植物細胞壁,營養成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來,使營養更好地被吸收和保持活性成分的技術,釋放植物生化素,限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營養元素。?

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凍干花青素采用超微粉碎技術,將九種漿果凍干后破壁粉碎為2000-3000目(分子越小,越容易吸收)的超微粉劑,大約為5μm(微米)的直徑,只有人毛孔的4分之1大小。如此微小分子的花青素粉劑,可以直接被人體腸道所吸收而快速作用于人體,做到化吸收有效成分,化發揮花青素功能作用。

生活中我們吃的食物,尤其是蔬菜時,都是經過加熱(蒸煮煎炒燉)為熟食,食物中的花青素早已失去活性,成為無效物質了,這就是為什么我們日常也經常食用富含花青素的水果蔬菜,卻沒感受到花青素的強大功效的原因。而凍干花青素采用國際先進的凍干技術,可保持花青素活性,發揮其應有的功效。

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